Fritons de Canard du Gers

Le compagnon indispensable de vos apéritifs authentiques ! Surnommé avec malice « la cacahuète gersoise », le friton de canard est la gourmandise idéale pour lancer un repas convivial ou sublimer une planche apéro entre amis.

Fabriqués dans la plus pure tradition du Gers, ces fritons sont réalisés à partir de morceaux de graisse de canard découpés manuellement au couteau, puis cuits lentement dans leur propre graisse (reconnue pour ses bienfaits gustatifs). Un assaisonnement simple et juste au sel et au poivre vient révéler tout le croustillant et le goût de cette spécialité du terroir.

Conseil & Suggestion de présentation :

1. À l'apéritif : Servez-les légèrement tiédis en guise d'amuse-bouche, présentés dans de ramequins individuels ou sur une belle planche en bois avec du pain de campagne.